Description du poste
Assurer la production de biens et de services comme support à l’accompagnement, au développement et à l’épanouissement de la personne accompagnée et / ou à l’insertion dans le monde ordinaire.Favoriser l’autodétermination et développer le pouvoir d’agir des travailleurs handicapés.Accompagner les ouvriers d’ESAT dans la définition et la rédaction de leur projet personnalisé, en assurer la mise en oeuvre avec l’aide de l’équipe pluridisciplinaire.Accompagner les ouvriers dans des démarches de reconnaissance des compétences professionnelles et dans la reconnaissance des acquis de l’expérience RAE.Etablir un planning de production prévisionnel et assurer les ajustements en fonction du suivi de l’activité pour garantir la linéarité de la production et l’adaptation des charges de travail aux travailleurs handicapés.Assurer la prospection, la relation commerciale et le suivi de la clientèle de l’atelier (étude de faisabilité, cahier des charges, respect des marges, devis, délais, suivi qualité…).Assurer la relation avec les fournisseurs ainsi que la veille métier technique et technologique…
Autres détails
Profil recherché
Vous avez une expérience significative (3 ans) en restauration collective, idéalement dans le secteur social, de la santé ou des personnes âgées (d’autres profils - traiteurs, agro-alimentaire - pourront être étudiés).Vous avez une bonne connaissance des textures modifiées et des régimes alimentaires, une maîtrise des normes HACCP et des attendus DDCSPP.Pour la bonne tenue du poste, vous avez une bonne connaissance des outils informatiques, des processus industriels, de la gestion de production, des enjeux de commercialisation.Vous avez idéalement la qualification de moniteur(trice) d’atelier mais celle-ci n’est pas indispensable.Vous êtes force de proposition, avez le sens du service, la capacité réelle à travailler en équipe, la rigueur et une très bonne capacité organisationnelle.Vous assurez le reporting et le suivi des indicateurs pour garantir l’atteinte des objectifs de la filière restauration et de l’établissement (CPOM).Vous avez une posture professionnelle basée sur : L’écoute, la valorisation du potentiel de la personne accompagnée et la reconnaissance de ses savoirs et compétences, Une éthique dans la relation basée sur le respect et la bientraitance.
Description de l'établissement
Associés pour représenter et accompagner les personnes en situation de handicap
Créée en février 1962, à l’initiative d’un groupe de parents d’enfants déficients à besoins spécifiques, l’Adapei 79 gère des structures adaptées à l’accompagnement des personnes en situation de handicap sur l’ensemble du territoire des Deux Sèvres. L’Adapei 79 a pour objectif premier la défense des droits et des intérêts des personnes en situation de handicap et de leurs familles. L’association a également pour vocation d’accueillir, écouter, conseiller et soutenir les familles concernées par le handicap, de favoriser, entre elles, entraide et solidarité.
Entreprise de l’économie sociale et solidaire au service de plus de 2500 personnes en situation de handicap (enfants, adultes, personnes âgées), l’Adapei 79 emploie plus de 1400 salariés.
Aujourd’hui, l’Adapei 79 gère, sur le territoire des Deux-Sèvres, 43 établissements et services sociaux et médico-sociaux répartis et accessibles sur plus de 50 centres et/ou antennes ainsi qu’un CAP emploi et une Entreprise Adaptée (ACTEA).
L’association est également impliquée dans l’aide à domicile grâce à différentes plateformes de services coordonnées entre les différents pôles, et pour certaines, interassociatives.
L'Adapei 79 est structurée en différents pôles d'activités interconnectés : Enfance, Travail, Habitat & Vie Sociale et Accueil Spécialisé.
Vous souhaitez mettre vos compétences au service d’une structure de l’économie sociale et solidaire ? Vous partagez ces valeurs et ce projet vous intéresse : Rejoignez-nous !